CHI SIAMO

L’amore della famiglia Blanco per le cose genuine come il pane e i prodotti da forno hanno reso l’azienda “Blanco” stabile e degna di fiducia, che dalla sua nascita nel 1986, sta sempre più crescendo in esperienza, professionalità e tecnologia, mantenendo tuttavia alta la tradizione siciliana per la genuinità e la qualità dei prodotti artigianali.

Oggi questa esperinza forte viene trasmessa alla nuova linea di prodotti dolciari tipici siciliani denominata “I’M LOCAL FOOD” che ha come obbiettivo primario quello di produrre ed esportare le prelibatezze dolciarie artigianali tipiche siciliane.

A muovere la nostra passione, da sempre, è qualcosa che appartiene un po’ al bagaglio culturale di tutti noi, ovvero il ricordo dei profumi che si sprigionavano nei giorni di festa dalle cucine delle nonne e delle mamme. Ognuno legato a una ricetta e a una sapienza diverse, ma tutti ugualmente importanti perchè parte del nostro vissuto.

Tutta la cura che mettiamo nei nostri prodotti è orientata a far rivivere ai nostri consumatori più adulti quei sapori, quei momenti di condivisione familiare, impressi in maniera così intima e personale nelle memorie di ciascuno. Per i più piccoli, il nostro più grande desiderio, è quello di diventare per loro quel gusto, quel profumo, quel tuffo sensoriale in grado di suggellare i loro momenti più belli e di accompagnarne per sempre il ricordo.

Qualità, un successo garantito

In un mercato come quello attuale, sempre più attento e competitivo, rivendicare l’importanza della qualità può sembrare quasi “scontato”. Per garantire questi elementi, utilizziamo il sistema di autocontrollo HACCP, certificazioni importanti nel mondo della GDO e non solo come il BRC food e IFS food, che permettono tramite audit di controllo da parte di esperti, di mantenere la qualità sempre al top. Ci impegniamo affinché i nostri operatori applichino rigorosamente, in ogni passaggio tutte le precauzioni e le buone pratiche necessarie a ottenere un prodotto finale genuino e sicuro.

Inoltre optiamo per una linea “green” nell’acquisizione delle materie prime, nel caso del cacao acquistiamo solo cacao certificato UTZ. Il protocollo UTZ è un programma di certificazione mondiale rivolto ai produttori cacao sostenibile. Il cui scopo è assicurare che la produzione primaria sia implementata correttamente e senza disagi per lavoratori e popolazioni locali.